Meerdere chefs en een live Mystery Box-kookchallenge: de gasten proeven en stemmen.
Homecoming Chef's Jam
The BBQ Edition
Wanneer
Zondag 6 september 2026
Deuren 13:30, 14:00 – 18:00
Deze editie heeft plaatsgevonden.
Voor onze derde editie bracht Chef's Jam open vuur, echt vakmanschap en goed gezelschap samen bij Oliveira's. Chef Emmo Achthoven (Moeth), gastchef Bryan Elroy Barron en SexyFlavors namen de grills over en kookten zij aan zij, met host Tracey Morais Soares als gids door de middag.
De Mystery Box
Het hoogtepunt was een live improvisatiebattle. Elke chef opende een zwarte doos met één hoofdingrediënt: vis, vlees, gevogelte of groente. Onder tijdsdruk maakten ze er iets nieuws van, terwijl de gasten vlak bij de vlammen stonden, elke ronde proefden en hun stem uitbrachten.
De winnaar
Gastchef Bryan Elroy Barron won de Mystery Box-battle.
Hierna
Aan tafel
-
Chef, Moeth
Emmo Achthoven
Geboren in Paramaribo, opgegroeid in Amsterdam. Zijn moeder Ethel leerde hem de Surinaamse keuken; zijn nieuwsgierigheid bracht hem verder, langs streetfood in Azië en haute cuisine in Europa. Na meer dan 25 jaar als chef is zijn filosofie simpel. Zoals zijn zoon Quincy het ooit zei: als alle ingrediënten samen gaan dansen, bereik je het mooiste resultaat.
-
Chef, SexyFlavors
Christian Manuel
"Eten is verbinding." Een chef met Caribische en Nederlandse roots, altijd op zoek naar nieuwe smaken, gedreven door een onstuitbare nieuwsgierigheid naar wat de wereld op een bord te bieden heeft.
-
Chef, SexyFlavors
Saul Silva Monteiro
Rotterdammer. Food king. Zijn roots liggen in de Kaapverdiaanse keuken, waar zijn passie voor koken begon. In het dagelijks leven leidt hij kansarme jongeren op tot chef, en leert hij ze via het koken waarden die ze ook buiten de keuken meenemen.
-
Speciale gastchef, winnaar Mystery Box
Bryan Elroy Barron
Bryan groeide op tussen de Surinaamse tuinfeesten van zijn familie, waar hij als kind al hielp de kip boven het vuur te keren. Die liefde voor open vuur bepaalt zijn stijl nog steeds. Voor hem gaat barbecue om meer dan eten: de geur van rook, het knisperen van een perfect beheerst vuur en prachtig gegrild eten maken samen de ervaring.
-
Jullie host
Tracey Morais Soares
"Ik ben Tracey, een Caboverdiana, geboren en getogen in Rotterdam. Mijn passie is mensen samenbrengen met goede vibes en humor."
-
Zon in elke set
Marnix
Het DJ-verhaal van Marnix begon per ongeluk. Tijdens een etentje in het restaurant van een vriend moest de DJ ineens weg, en hij nam het over. De zaal was om, en hij mocht terugkomen wanneer hij wilde. Na een jaar of twee op vinyl verhuisde hij naar het Caribisch gebied, waar hij draaide op salsafeesten, reggaestranden en afro boat parties, en de naam Yònkuman kreeg: Papiaments voor "jonge gast". Terug in Rotterdam opende hij zijn huiskamer voor de eerste Housekamer-feesten. Nu mixt hij vinyl en digitaal, van Braziliaanse ritmes en baile funk tot reggae, konpa en kizomba. Relaxed of vol gas, altijd met zon in de tracks.
-
Klembord overdag, platen 's nachts
Franklin
Franklin organiseert al sinds 2010 muziekevents, vanuit zijn liefde voor de nacht en wat die met mensen doet. Samen met Surya leidt hij Homecoming: hij werkt de concepten uit en zorgt voor de planning, locaties en tickets. Achter de draaitafels is hij FrankieFastRider, een selector die moeiteloos schakelt tussen ambient, experimental, 90s trance, house, disco en world.
